Klop de eierdooiers met peper en zout.
Voeg er 25 gr boter aan toe.
Laat de massa au-bain-marie binden.
Roer er langzaam de rest van de boter bij, met kleine hoeveelheden.
Kruid ze met peper, zout, citroensap naar smaak.
Ingredienten:
200 gr boter of margarine
2 eierdooiers
2-3 eetlepels melk
wat citroensap
zout, peper
|
|