Rundstoofvlees met rode wijn

Bak het vlees goed aan in wat braadvet.
Laat het overtollige vocht weg stoven, je kan dit ook weggieten.
Laat het vlees nu verder goed bruinen.
Voeg er de fijn gesneden ui en wortelen aan toe.
De kruiden, peper, zout, laurier, bouillion blokje.
Overgiet met de fles rode wijn.
Laat 2-3 uur stoven.
Eventueel nu suiker toevoegen, dit is naar smaak.
Saus binden met Maizena
Ingredienten:
1 kg rundstoofvlees
1 dikke ui,
3 wortelen
1 fles rode wijn
2 eetlepels fijne suiker
laurierblad, peper, zout, 1 runds bouillion blokje
eventueel een bindmiddel
|
|