Fruit de sjalotten in wat boter, voeg er de struisvogel bij.
Laat 20 minuten stoven samen met het laurierblad, peper en zout.
De champignons in plakjes snijden.
Laat in wat boter stoven en voeg er de bouillon bij.
Kruiden peper, zout.
Voor de liefhebbers eventueel wat dille.
Laat 8-10 minuten garen.
Werk de saus af met de room, kan ook gebonden worden met maizena Roux.
Voor het opdienen strooi er de peterselie over.


Ingredienten:
750 gr struisvogel
2 sjalotten
80 gr boter
500 gr champignons
1 kop kippenbouillon
100 cl room
2 eetlepels peterselie
Maizena Roux zout, peper, laurierblad

 
Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten
Bezoek ook mijn PSP site
© 2005 - 2010 Denhutsepot.be