Montignac

Breng in een grote pan, au-bai-marie, water aan de kook.
Klop met de handmixer in een kleinere pan de eierdooiers en witte wijn los.
Plaats deze kleine pan boven de pan met kokend water en blijf kloppen tot de massa gebonden is.
Klop tot de zabaglioni luchtig en schuimig is.
Verdeel de zabaglioni over 2 coupes
Rasp er wat pure chocolade over, of strooi er wat kaneel of cacaopoeder op.


Ingredienten:
2 eierdooiers
6 eetlepels witte wijn
1 eetlepel citroensap
Pure chocolade of cacao poeder
Snuifje kaneel
Eventueel wat zoetstof bv Canderel

 
Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten
Bezoek ook mijn PSP site
© 2005 - 2010 Denhutsepot.be