Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, best is Basmati rijst. Stoom de prinsessenboontjes gedurende 8 minuten. Halveer de prinsessenboontjes. Snijd het varkensvlees in dunne reepjes. Verhit de olie in een grote voorverwarmde wok. Roerbak het vlees gedurende 5 minuten. Voeg de geperste knoflook, de gember, en de reepjes paprika toe. Kruiden met peper en zout. Laat 5 minuten sudderen op een middelmatig vuur. Voeg er de rijst bij, de princessenboontjes, de gehakte ui en roerbak 3 minuten op een hoog vuur. Schik het gerecht op borden of schotel. Bestrooi met de cashewnoten, versier met de takjes koriander en sprenkel de sojasaus rondom de rijst. Serveer eventueel met zoetzure saus. Ingredienten: 450 g varkensfilet, of varkenshaas in reepjes 2 eetlepels archideolie 250 g rijst, naar smaak 1 bussel jonge uitjes 2 teentjes knoflook geperst 2 cm geraspte gember 1 rode paprika in reepjes 400 g prinsessenboontjes 50 g cashewnoten 2 takjes koriander 2 eetlepels sojasaus peper en zout Indien gewenst zoetzure saus.   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be