Was het vlees en droog het af. Rol er het spek omheen, eventueel met een draadje garen vasthouden. Verwarm de boter en bak het vlees mooi aan. Kruiden , peper en zout. Bedruip het vlees regelmatig met het braadvocht. Indien nodig wat water bijvoegen. Het vlees laten stoven 25 of 30 minuten per 500 gr. Een 15 tal minuten voor opdienen begieten met de zure room. Maak de saus verder af met water of room. Indien nodig binden met wat maizena Roux. Ingredienten: 1 kg reebout 50 gr gerookt spek 150 gr braadvet Doosje zure room Zout en peper   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be