Spek samen met de uien mooi bruinbakken. Voeg het gesneden konijn toe, bruinbakken. Neem even van het vuur en giet er al een halve fles bier over. Voeg de rest van het bier toe zo dat het konijn mooi onderligt. Bestooi met de suiker en azijn naar smaak. Laat een 30 tal min stoven. Vanaf hier kan je het ook een nacht laten rusten. Voeg de ontpitte zwarte pruimen toe , nog een 40 tal min stoven, mag ook langer. Bind de saus met Maizena. Opdienen met gekookte of gestoomde aardappelen. Ingredienten: 1 konijn van ongeveer 1,5 kg 150 gr spekblokjes 2 uien 1 koffielepeltje braadvet 1 doos gedroogde zwarte pruimen 1 liter fles donker Farao bier 4 kruidnagels 1 laurierblad peper, zout azijn, suiker   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be