Giet de olijfolie in de pan en voeg er de fijn gesneden look en rozemarijn aan toe. Laat het konijn hier in bruinen. Voeg er de witte wijn aantoe. Kruiden met peper en zout. Doe het deksel op de pan en laat het konijn gedurende 1 uur zachtjes koken. Indien nodig wat bouillon toevoegen. Pel de tomaten en snij in blokjes. Voeg bij het konijn alsook de olijven. Laat nog 30 minuten doorstoven, of naar smaak. Tip...je kan het konijn ook ontbenen. Snij het konijn in stukken, doe in een anti kleefpan zonder vetstof. Laat 5-6 minuten koken. Ontdoe het vlees van het been met een houten spatel. Ingredienten: 1 konijn in stukken verdeeld 2 eetlepels olijfolie 2 tomaten 2 teentjes knoflook 1 takje rozemarijn 50 gr ontpitte olijven 1 dl witte wijn 1 kop bouillon zout en peper   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be