Verdeel het konijn in 10 stukken. Laat ze gedurende 2 uur marineren in, 3 eetlepels olijfolie, het sap van 1 citroen, peper, zout en de gember. Regelmatig de stukken omdraaien. Laat dan even uitlekken. Marinade bewaren. Bak nu het konijn mooi goudbruin aan. Als alles mooi is aangebakken voeg je er de marinade en saffraan aantoe. Voeg er ook de wildbouillon aantoe. Laat het konijn 1u tot 1.20u stoven. Snij de 2de citroen en voeg ze 5 minuten voor het einde van de stooftijd toe aan het konijn. Bij het opdienen versieren met de kervel, en schik de schijfjes citroen errond. Ingredienten: 1 konijn 100 gr bakboter 3 eetlepels olijfolie 2 citroenen 1 potje saffraan halve koffielepel gemberpoeder 1 soeplepel gehakte kervel 10 cl wildbouillon zout en peper   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be