Indien nodig was en dep de fazanthennen goed droog. Maak het witlof schoon en snijd in reepjes. Verdeel elke fazantehen in 8 stukken. Kruid met peper en zout. Bak de stukken fazant aan alle kanten goudbruin. Overgiet met de wildfond en rode wijn. Laat 5 minuten indampen. Bedek met de reepjes witlof en laat 10 minuten doorstoven. Haal de stukken fazant uit de pan en houd warm. Giet de Alpro Soya drink over het witlof. Laat tot de helft inkoken. Bij kruiden met peper en zout en citroensap. Schep het witlof op een serveerschotel. Leg er de stukken fazant op en overgiet met de saus. Dien zeer warm op en serveer met kastanjepuree. Ingredienten: 2 jonge fazanthennen 8 stronken witloof 150 gr braadvet 10 cl wildfond(uit glas) 1 dl rode wijn 8 dl Alpro Soya drink zout, witte peper, citroensap   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be