De zalmfilets afspoelen en droog deppen.
Besprenkelen met vitroensap. Bestrooien met peper en zout.
De courgettes wassen en in kleine blokjes snijden.
Tomaten ontvellen en in blokjes snijden.
De helft van de olie verwarmen.
Pers er de knoflook in uit.
Voeg er de groenten aan toe en laat 10 minuten stoven.
De groenten op smaak brengen met peper en zout.
Bak in de rest van de olie de zalmfilets goudbruin.
Schep de groenten op verwarmde borden.
Leg er nu de zalmfilets op.
Serveren met aardappels met peterselie.


Ingredienten:
4 zalmfilets
sap van een halve citroen
zout, peper,
3 eetlepels olie
De groenten
1 kg aardappels
2 eetlepels peterselie voor de aardappels.
350 gr kleine courgettes
1 knoflookteentje
300 gr vleestomaten
peper, zout
1 theelepel verse tijm

 
Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten
Bezoek ook mijn PSP site
© 2005 - 2010 Denhutsepot.be