Pijlinktvis in stukjes snijden en graatachtige kraakbeentjes verwijderen. Wentel de vis door de bloem. Boter en olie samen verhitten, vis toevoegen. Voeg er de stukgesneden tomaten, of tomatenpuree, aantoe. Kruid met peper en zout, giet er het glas witte wijn bij, goed roeren. Laat 30 minuten stoven op een zacht vuurtje. Mosterd en room toevoegen en omroeren. Strooi er de sjalotten en peterselie over. Na een dag rusten nog lekkerder. Ingredienten: 400 gr pijlinktvis vers of diepvries 2 verse tomaten of 1 eetlepel tomatenpuree 1 glas witte wijn 1 soeplepel mosterd 250 cl verse room 2 soeplepels olie 2 fijn gesneden sjalotten 2 soeplepels fijne peterselie klontje boter beetje bloem peper en zout   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be