Fruit het uitje in de boter. Roer er de kerriepoeder onder. Roer er nu de bloem onder en neem van het vuur, roer goed. Zet weer op het vuur en roer er nu beetje bij beetje de melk onder. Voeg er nu het mosselvocht aantoe tot men een vrij dunne saus bekomt. Voeg nu de sherry toe en peper en zout naar smaak. Voeg de mosselen toe en laat al zacht roerende de mosselen warmen. Dien op in kleine kommetjes of schelpen. Bestrooi met de peterselie. Dien op met stokbrood. Ingredienten: 1 kg gekookte gepelde mosselen 80 gr margarine 1 gesnipperde ui 2 dl melk 60 gr bloem 3 theelepels kerriepoeder 3 eetlepels medium sherry Wat kookvocht van de mosselen 2 eetlepels fijngehakte peterselie zout en peper   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be