Schik de zalm in een vuurvaste schotel, kruid met peper en zout. Leg er een klontje boter op, bestrooi met de ui. Overgiet met de bouillon en citroensap. Bedek met aluminiumfolie. Plaats gedurende 15-20 minuten in een voorverwarmde oven van 180°c. Giet het visvocht door een zeef in een kookpan. Laat tot de helft inkoken. Voeg er de tomatenpuree en room aan toe. Kruiden naar smaak. Neem van het vuur, voeg er de eidooiers en garnalen bij. Leg de zalmfilet op een bord, overgiet met de saus. Bestrooi met de gehakte peterselie. Ingredienten: 4 zalmfilets 200 gr Noordzeegarnalen 500 cl visbouillon 1 kleine fijngesneden ui 2 eidooiers 25 cl room beetje boter 1 koffielepel citroensap 1 koffielepel fijngesneden bieslook 1 koffielepel tomatenpuree peper, zout   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be