Was de groenten, en snij ze zeer fijn. Fruit ze even in wat boter. Leg er de staartvis bij, kruiden met peper en zout. Overgiet met citroensap witte wijn. Laat 20 minuten op een zacht vuurtje garen. Als de vis gaar is even op een schotel leggen. Het kookvocht laten inkoken, ongeveer tot de helft. Binden met de room, voeg er de garnalen en mosselen bij. Indien nodig bijkruiden met peper en zout. Overgiet de vis met de saus, en bestrooi met de gesnipperde peterselie. Ingredienten: 800 gr staartvis 4 preistelen 2 wortelen 3 takken bleekselder 100 gr grijze garnalen 20 gekookte mosselen sap van 1 citroen halve liter witte wijn Muscadet 250 cl room 2 soeplepels gesnipperd peterselie peper en zout   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be