Verdeel de schoongemaakte bloemkool in roosjes.
Schil de aardappelen en snijd in blokjes.
Doe bloemkool, aardappelen,in de bouillon en Soya drink.
Laat ongeveer20 minuten koken.
Pureer de soep en breng op smaak met de kruiden en citroensap.
Roer er de room onder.
Bestrooi met de peterselie.
Ingredienten:
1 bloemkool
2 aardappelen
1/2 liter Soya drink
1/2 liter bouillon
80 gr verse room
paar druppeltjes citroensap
2 eetlpels fijngesneden peterselie
zout, peper, nootmuskaat
|
|