Wok gerecht
Verhit de olie in een grote voorverwarmde wok.
Voeg de rodecurrypasta en de paprika toe en roerbak 1 minuut.
Doe er de kokosmelk, visbouillon en vissaus bij en breng aan de kook.
Voeg het krabvlees en krabscharen, koriander en lente-uitjes bij.
Roer goed en laat het geheel 2-3 minuten door koken.
Schep de soep in voorverwarmde kommen, serveer heet.
Ingredienten:
1 eetlepel arachideolie
2 eetlepels Thaise rodecurrypasta
1 rode paprika, in repen gesneden
6 dl kokosmelk
6 dl visbouillon
2 eetlepels vissaus
250 g wit krabvlees, diepvries of blik kan ook
250 g krabscharen
2 eetlepels gehakte verse koriander
3 fijngesneden lente-uitjes
|
|