Montignac Was de spinazie en ontdoe van de harde steeltjes. Blancheer de spinazie enkele minuten in kokend water met een snuifje zout. Spinazie fijnhakken en op een heel laag vuur vermengen met de olijfolie, de room, de parmesaanse kaas, de melk, zout, peper en nootmuskaat. Kook de tagliatelle in water met een beetje zout en laat uitlekken. Klop de eierdooier. Haal de pan met spinazie van het vuur en roer de geklopte eierdooier er doorheen. De saus over de tagliatelle gieten en opdienen. Ingredienten: 750 g volkorentagliatelle 500 g verse spinazie 50 g parmesaanse kaas 2 eetlepels olijfolie 2 dl halfvolle melk 200 g magere room 1 eierdooier 1 mespunt nootmuskaat peper, zout   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be