Pel de ui en prik de kruidnagels erin alsook de jeneverbessen. Smelt de reuzel, of boter, in een grote kookpan en bak het spek en hammetje even aan. Voeg de ui en laurierblaadje toe. Verdeel de zuurkool over het vlees en kruid met een mespuntje muskaatnoot en peper. Overgiet met de wijn en laat 30 minuten zachtjes stoven. Roer het vlees en de zuurkool regelmatig om om aanbakken te voorkomen. Voeg een scheutje wijn of water toe indien het je wat droog lijkt. Leg de worstjes op de zuurkool en laat nog 15 minuten stoven. Dien op met aardappelpuree en mosterd. Ingredienten: 4-6 sneden gezouten, kan ook ongezouten spek 1 hammetje 1 ui 800 gr zuurkool 20 gr reuzel of boter 8 jeneverbessen 1 laurier blaadje 3 kriudnagels 30 cl droge witte wijn peper en gemalen muskaatnoot, eventueel zout.   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be