Indien nodig de rijst wassen. Ui fijn snijden. Pel de tomaten en verwijder de pitten. Snij de tomaten, aubergine en courgette in kleine blokjes. Snij de wortel in schijfjes en de rode peper in reepjes. Laat de boter smelten en bak er het vlees samen met de ui. Kruiden met peper en zout. Voeg er de groenten, kruiden en bouillonblokje bij. Giet er wat water over tot alle ingrediënten onder water staan. Laat 30 minuten stoven. Strooi er dan de rijst in, let op regelmatig bevochtigen daar de rijst al het vocht opneemt. Laat nog 25 minuten sudderen, regelmatig roeren. Verwijder het laurierblad en de tijm takjes. Verder kruiden naar smaak. Ingredienten: Pilav zijn kleine rijstkorrels te vergelijken met chinese rijst. 500 gr pilav rijst Kan ook met gewone witte rijst. 400 gr in stukjes gesneden schapenvlees, schouderstuk 1 aubergine 1 courgette 1 wortel 1 rode peper 1 ui 1 blokje vleesbouillon 1 eetlepel gehakte peterselie 2 takjes tijm 1 laurierblad klontje boter peper,zout   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be