Bruin het lamsvlees met de fijngesneden sjalotjes, kruid met peper en zout. Voeg de fijn gehakte knoflook, tijm en laurier toe. Bestrooi met bloem en bak al roerende een paar minuten. Bevochtig met de rode wijn en wat water. Voeg er de bouillon aantoe. Laat 45 minuten stoven. Blancheer de groenten en voeg op het eind bij de navarin en laat nog even sudderen. Bestrooi bij het opdienen met de peterselie en eventueel verse tuinkruiden. Je kan dit recept ook aanpassen aan de seizoens groenten. Ingredienten: 1 kg lamsvlees in blokjes gesneden 3 fijn gesneden sjalotten 4 fijn gesneden jonge wortelen 1 fijn gesneden kleine courgette 100 gr sluimererwten 8 dikke champignons beetje broccoli beetje groene kool 1 paprika 1 dl rode wijn 2 teentjes knoflook peterselie, peper, zout, tijm, laurier 3 eetlepels olie 1-2 bouillon blokjes   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be