Halveer de gepelde knoflookteentjes. Maak 10 kleine kerfjes in het vlees en steek de knoflook erin. Doe in een kommetje de mosterd, baselicum, rozemarijn, baselicum, mierikswortel en tijm. Meng goed, vlees hiermee inwrijven. Laat 2 uur rusten in de koelkast. In braadpan boter verhitten en vlees rondom bruinbakken. Laat nog 45 minuten bakken, met deksel schuin op de pan. Af en toe vlees keren. Leg het vlees op een warme schaal en laat 10 minuten rusten. Doe intussen in de braadpan 2 dl water. Voeg er de tomatenpuree aantoe en roer goed. Zeef de saus. Aan tafel het vlees in plakjes snijden. Ingredienten: 1 kg lamsbout zonder been 5 teentjes knoflook 4 eetlepels mosterd 1 eetlepel mierikswortel(potje) 3 eetlepels tijm 3 theelepels rozemarijn 3 theelepels basilicum 1 eetlepel tomatenpuree 75 gr boter   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be