Verhit 2 eetlepels olie, fruit er de ui en de knoflook in. Schep dit mengsel door het gehakt met het ei, peper en zout en 1 theelepel peterselie. Meng alles goed door elkaar. Smeer een vuurvaste schotel in met boter en bekleed ze met de schijfjes tomaat. Kruid met peper en zout. Leg hierop een laagje aubergines, een laagje uien, wat kruiden, een laagje courgettes en nog wat kruiden. Bestrooi met een laagje kaas. Verdeel nu het gehaktmengsel over de schotel. Werk de schotel verder af met de lagen groenten, maar eindig met tomaat. Strooi de tijm, de rest van de peterselie en de kaas eroverheen. Bovenop leggen we de klontjes boter. Zet de schotel in een matig warme oven en bak alles gaar in 60-75 minuten. Ingredienten: 1 kg gehakt 1 fijngesneden ui 4 eetlepels olie 1 ei 1 eetlepel gehakte peterselie 500 g tomaten in schijfjes gesneden 500 g aubergines in schijfjes gesneden 500 g courgettes in schijfjes gesneden 150 g geraspte kaas 1 theelepel tijm 2 geplette knoflookteentjes 30 g boter in blokjes peper en zout   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be