Was de tomaten, snij het kapje eraf, verwijder en bewaar het vruchtvlees. Strooi wat zout in de tomaten. Zet ze omgekeerd op een bord, keukenpapier om het overtollige vocht te verwijderen. Dit gedurende 2-3 uur. Fruit het vruchtvlees, op een hoog vuur, met 2 eetlepels olijfolie. Verwam de oven op 190°c. Plaats de tomaten en de kapjes op een ingeoliede schotel. Zet ze 12-15 minuten in de oven. Haal uit de oven en bestrooi met geraspte gruyère. Breek 1 ei in de tomaat, voeg er de tomatenpuree aan toe. Bestrooi met gruyère kaas. Plaats het kapje erop en zet gedurende 10-12 minuten in de oven. Plaats op een bordje, bestrooi met de tijmbloemetjes. Warm opdienen met stokbrood. Ingredienten: 6 kleine eieren 6 grote stevige tomaten 40 gr geraspte gruyèrekaas 2 eetlepels olijfolie peper, zout   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be