Schorseneren met een dunschiller schillen, stronkjes eraf snijden en wassen.
In stukken van ongeveer 4 cm snijden.
Tot gebruik in water met 2 eetlepels azijn leggen.
Doe in een pan de wijn, melk en zout.
Schorseneren ongeveer 20 minuten koken.
Kook intussen ook de doperwten met de dillezaadjes.
Afgieten even laten uitlekken.
Voeg beide groenten samen met een klontje boter, en schud op.
Ingredienten:
1 kg schorseneren
1 pak diepvries doperwten à 300 gr
1 dl droge witte wijn
3 eetlepels azijn
3 eetlepels melk
1 koffielepel dillezaadjes
1 eetlepel boter
peper, zout
|
|