Was en halveer de aubergines. Verwijder de zaadjes met een lepel. Kook 10 minuten in licht gezouten water. Laat de aubergines uitlekken. Pel en ontpit de tomaten. Snijd in kleine blokjes. Bak het gehakt rul in de olijfolie, voeg er de tomaat, look en ui bij. Fijngesneden kruiden toevoegen . Vul de aubergines met het vlees mengsel. Bestrooi met de gemengde kaas, en een klein klontje boter. Laat in een matig warme oven gratineren. Ingredienten: 500 g bereid gehakt 1 fijngesneden ui 2 fijngeperste teentjes knoflook 1 fijngesneden koffielepel basilicum 1 fijngesneden koffielepel oregano 1 fijn gemalen bosje peterselie 1 takje peterselie voor de versiering 2 aubergines 2 eetlepels olijfolie 3 verse gepelde tomaten zout, peper 100 g gemengde geraspte kaas   Start  |   Recepten  |   Zoeken  |   Favorieten Bezoek ook mijn PSP site © 2005 - 2010 Denhutsepot.be